~我家的國王派~
冬天真是個用盡藉口吃不停的季節
才剛過完耶誕、新年、感覺大餐才剛吃完不久,緊接著又到了每年1月6日天主教的主顯節。
耶誕節後的那周起,超市及糕點店到處都可看到國王派的身影。各家每年除了經典奶油杏仁口味(Frangipane)之外,都會推陳出新一些季節限定的創新內餡。幾年下來吃過許多不同口味,個人最愛還是經典的杏仁奶油餡。
以前每到這節日前後,家裡的大螞蟻 ( 陸先生) 會到各家收集不同口味,一個節日下來,陸陸續續可以吃掉4-5個 ( 肥死人不償命)國王派。
不過今年我們很節制, 總共只吃了3個:
第一個派是在奶奶家吃的,當時剛過完耶誕,得獎的糕點店還沒開賣,但小孩看到想吃, 就隨便買了一個應付小孩。 結果想要當國王人的小孩落個空, 小瓷人落在媽媽手裡, 媽媽我幸運的當了皇后, 希望來年可以幸運一整年 (但這餅我們是在2020年底吃的, 不知算不算數??)
第二個派是上上周末要去中超捕貨, 正好有一家麵包店門上貼著2018伊夫林省國王杏仁派第一名的獎章,就順便買了一個回家應景。
第三個派則是昨天play date 的點心,出自« 薇薇安烘培坊 »的原味杏仁國王派。原本沒想到要自己做,但想著昨天正好是節日,加上孩子不上課,約了玩伴來家玩。起先想買個國王派當點心, 但市售的派裡面通常只有一個小瓷人, 為了皆大歡喜,想說;還是自己來吧。
距離上次做國王派已是6年前的事,當時派皮買現成的,內餡自己調,感覺並不難。想說,這次家裡有機器,乾脆連千層皮都自己來好了。結果發現整個派最難的部分就是皮了,擀皮感到鐵手 ( 就當練臂肌唄 !) , 然後又想求好,要當天新鮮出爐。最後只好周二晚上孩子睡了後,來個深夜廚房,把派皮跟內餡都準備好放冰箱, 隔天組裝再進烤箱,完美的SOP。
哀哀哀~凡是都不能算的太精準,該留個"萬一"的後路。
昨天小孩上完體能課後,沒預料回程會塞車。原本計畫好的組裝時間就這樣被默默的"擠壓"縮短了。為了能及時烤好、有時間冷卻,原本應該等蛋液略乾後再畫花紋,我急的直接畫完就送進烤箱烘烤。
成品的圖案雖不漂亮,不過千層酥脆、杏仁內餡濕潤帶著萊姆酒香,不過度甜膩非常成功。
當然,分派的工作就交給孩子們,一起吃到幸運瓷人的孩子各自帶上王冠,希望這兩位金、銀冠國王,2021新的一年,好運伴隨你們一整年。
這次的派我做的是市售8人份大小,每人分完後,原本還剩1/4。想說晚上可當甜點吃。結果在朋友離開後,發現餅竟然只剩一小塊 ( 昨天陸先生在家工作,趁我們陪孩子時,默默的又偷吃了兩塊)被我發現時才厚臉皮的說太好吃了所以控制不住自己的手跟嘴。
最後搶下的一塊,自私的留給自己,要不我深夜擀皮擀的這麼辛苦,最後只吃到一小塊,未免也太辛酸了吧!
是說這次的食譜我個人很喜歡, 有人會想要食譜嗎?有的話, 在寫給大家😉
想知道主顯節的典故( 去年寫過了)可參考下面連結喔
https://www.facebook.com/viviane0918/posts/130050811819425
#國王派肥死人不償命喔
#豪邁的奶油加在派皮裡沒在手軟
#想要練臂力就來擀千層皮
#一年只開張一次
#Galette des rois frangipane
#國王派
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅Horseman & Storyteller,也在其Youtube影片中提到,大家都有玩過阿瓦隆吧? 但你知道它背後的故事嗎? 當騎士們好不容易抵達阿瓦隆島 卻必須與莫格雷德再次血戰一場 此時的蘭斯洛特內心陷入天人交戰 島嶼上的精靈公主薇薇安卻蠢蠢欲動 薇薇安跟梅林又有甚麼不為人知的過去? 亞瑟王到底能不能成功復活? 阿瓦隆故事史詩壯麗的最終完結篇 趕快在下面留言跟我們一起聊...
伊姆薇薇 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最讚貼文
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伊姆薇薇 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最讚貼文
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伊姆薇薇 在 Horseman & Storyteller Youtube 的精選貼文
大家都有玩過阿瓦隆吧?
但你知道它背後的故事嗎?
當騎士們好不容易抵達阿瓦隆島
卻必須與莫格雷德再次血戰一場
此時的蘭斯洛特內心陷入天人交戰
島嶼上的精靈公主薇薇安卻蠢蠢欲動
薇薇安跟梅林又有甚麼不為人知的過去?
亞瑟王到底能不能成功復活?
阿瓦隆故事史詩壯麗的最終完結篇
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#阿瓦隆 / #亞瑟王 / #莫格雷德
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