飲食男女簡單生活 張慰慈分享食禪
(中央社記者黃旭昇新北市26日電)新北市鶯歌老街新旺集瓷,今天下午舉辦張慰慈「食禪」新書見面會,分享美好生活秘訣,及「快煮慢食」與「食當季、食當地」的理念。有些雖難為主菜,但卻是爽口難棄的菜餚。
張慰慈說,「食禪」並不是單純教人做菜的食譜書,書中更多的是和這世間與食材的對話,許多對生命的體悟,及面對生活的反思。現場示範新菜烹調,讓觀眾搶先體驗品嚐,還邀佛世界道場鶯歌滿願寺創辦人釋本願法師,到場祝福。
張慰慈認為,全家人回家吃晚飯,團聚帶來的溫暖,才是提升家庭快樂指數的增溫劑。她從中國大陸回台灣後,開始以「快煮慢食」與「食當季、食當地」的態度做菜,同時寫下自己與每一樣食材相逢的故事。
這些文稿逐漸成形,也讓每一道菜除色香味以外,更有了溫度。她為它們定了一個大標題「食禪」,也在中國南京的報紙上,每週半版篇幅刊登。
張慰慈說,現代人除追求口腹之慾,也在過程中,經常浪費食材或吃了過多的食物,導致超標的熱量折損健康,也製造更多廚餘。
張慰慈一直想與大眾分享廚房運作守則,在於簡單卻豐富,清淡而有味的飲食,也在採訪過程中,接觸到台灣許多友善耕作的小農,甚至,自己也力挺嘉義阿里山打手機鄒有機協會的農作,並邀集新北市青農展售有機無毒栽種的蔬果。
學的是設計,專長是品牌創建與管理,眼光自然有美學,張慰慈的每篇稿子搭配一道菜,從烹飪、拍照到寫稿,全都以自己的快門詮釋自己的烹飪。
「很難在菜中找到完全單一的味道,因為中式料理常講五味調和,有時精彩不光是滋味,須連口感層次都有恰到好處的安排。」她說。即使是芹菜、豆乾、肉絲、金針菇、黑木耳的家常菜「絲絲入扣」,也能悟出太極的道理。
張慰慈表示,「這一條路對我來說也是取經的路。」所有食材隨四季,自然地把紀錄日子的行走頻率,從食材的養分,到與農友相交的盛情,彼此的心意,讓願的初心,開花結果,成就了每道菜最好的調味料。1060226
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釋本願 在 新聞人 黃旭昇 Facebook 的最佳解答
【台灣人物誌- 032 松本浩一】
日學者松本浩一 來台看佛道普渡差異
日本筑波大學教授松本浩一(圖),來台瞭解台灣普渡習俗。他專研中國宋、元時期道教普渡儀式,更對台灣佛教、道教的異同,有高度興趣。(寰宇人物提供)
中央社記者黃旭昇新北市傳真 105年8月16日
日學者松本浩一 來台看佛道普渡差異
(中央社記者黃旭昇新北市16日電)日本筑波大學教授松本浩一,專程來台瞭解台灣的普渡習俗。他專研中國宋、元時期道教普渡儀式,近年更對台灣佛教、道教在普度文化及祭祀儀典的異同,有高度興趣。
「普渡」在佛教、道教上,是指以廣大無分別的慈悲心,解脫眾生的悲苦,使登彼岸,到達解脫境界。民俗上,佛教徒於農曆7月15日中元節舉行盂蘭盆會,民間施放水燈的民俗,稱為「中元普渡」。
民眾提到「普渡」,一般都聯想到好兄弟,知名連鎖量販賣場,也做為廣告噱頭,刺激消費。透過「寰宇人物」雜誌安排,日本教授松本浩一,親自參與並全程記錄佛教的水陸法會,及燄口施食儀式,後續的研究報告將在日本發表。
在日本學術界,以研究道教見長的松本浩一,從西元1978年開始,來台灣研究道教,自2002年起,學習並深入研究台灣道教普渡儀式的緣起與現況。
「寰宇人物」總編輯張慰慈,特別安排松本浩一到新北市鶯歌滿願寺,觀禮釋本願法師主法的燄口儀式,台北府城隍廟的法務主持李玄正道長也一起參與,有了台日間佛教與道教文化的交流。
看到現場法師們的威儀莊嚴,參與信眾的虔敬禮佛,松本浩一難掩滿心震撼,在現場紀錄與攝影。他認為,道教與佛教的最大不同處是,佛教有弟子(信徒),平日自己多所精進;道教沒有弟子(信徒),有事、有求時,才請道士處理。
李玄正認為,台灣的佛教多朝教育、慈善、文化傳承等多元體系發展;道教當然有信徒,只是,各地宮廟多單獨成立,以慈善與社會大眾接軌,不像佛教重視弘法教育。
與松本浩一同樣,李玄正也是首度全程參與佛教所舉辦的普施法儀。他表示,佛、道的經本文字、法會儀式或有不同,但要引領大眾懺悔、感恩、布施的精神是一致的。
釋本願對自己主法的法會,有機會為台日學術與宗教交流盡力,感到欣慰;他說,佛教稱農曆7月為「孝親月」,源自於佛陀弟子目蓮尊者供僧救母,演變至今,有遙念祖先、為長者添壽含意,更應擴大關懷生命、積極行善。
張慰慈說,台北府城隍廟的法務主持李玄正,是台灣第一位碩士道長,為振興道教,弘揚道法,提升道士素質不遺餘力。先後創建鶯歌滿願寺、新竹地藏院的釋本願法師,對佛教音聲弘法特別相應,投拜於佛門梵唄泰斗廣慈老和尚學習,十分精通水陸法會等唱腔及儀軌
。 1050816
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這幾天翁P在參加美國政治學年會討論台灣議題,十分之辛苦,但他還是來跟我們討論美國和世界的政治現況啦~~~~ft.美國德州Sam Houston州立大學政治系副教授 #翁履中
不會吧,美國政府又要關門了,你在開我玩笑嗎?根據天下雜誌網路版的報導,【本週五中午,也就是美國時間週四午夜,華府可能迎來「關門時刻」。
9月30日是美國聯邦政府財政年度的結束日,如果沒有通過法案或找到其他方法,聯邦政府就會被迫部份停止運作,這將是最近10年來的第三次。先前分別是在歐巴馬和川普任內。
#美國政府關門 這件事,投資人不需要過度恐慌,以歷史經驗來看,自1980年代以來,美國政府停擺了14次,標普500指數在關門期間並沒有太劇烈的震蕩。在最近一次,川普時代美國政府關門了34天,標普500指數還上漲了10%。
避險基金經理人理萊米德斯(Charles Lemonides)樂觀認為,只要這件事情喬好了,不管是基建法案或大撒幣的紓困方案,都會成為驅動市場更好的利多,市場將迅速反彈。】後續的投資市場會不會跟著變得更動盪不安,甚至影響到美國的正常運作呢?為什麼共和黨反對民主黨要提高債務上限,這樣不是大家一起完蛋嗎?
不過美國為債務解套的方式,竟然是發行萬億美元面值紀念幣?根據香港01報導,【面對國會共和黨人拒絕支持提升國債上限,美國財長耶倫(Janet Yellen)9月28日在參議院銀行委員會聽證上警告,如果國債上限不能在10月18日前提高,美國將面臨史上首次的債務違約。另一邊廂,眾議院議長佩洛西(Nancy Pelosi)則稱民主黨眾議院老將納德勒(Jerrold Nadler)想要有一個「不必國會批准的萬億美元硬幣」。有趣的是,在法律上,拜登當局的確可以鑄造一個面值萬億美元的紀念幣去繞過國會的國債上限。】
美國軍方自從上次的川普任內偷打電話給中方將領問題之後,最近又出了另外一個狀況,在面對聽證會的時候,參謀首長聯席會的將領作證時的說法跟拜登完全不同,根據世界新聞網的報導:【美國自阿富汗撤軍混亂招致國會調查,參謀首長聯席會議主席密利(Mark Milley)28日在參院作證時說,長達20年的阿富汗戰爭是「戰略失敗」(strategic failure),並表示其實美國應該在阿富汗保留數千駐軍,才能避免美方支持的喀布爾政府垮台,防止民兵組織神學士(Taliban)迅速奪權。先前有消息傳出,密利曾建議拜登總統不要將所有美軍從阿富汗撤出;同時出席28日參院軍事委員會(Senate Armed Services Committee)聽證會的國防部長奧斯丁(Lloyd Austin)、美軍中央司令部司令麥肯齊(Kenneth McKenzie)在會上證實消息為真。】軍令和政令系統講的說法顯然不同,因為拜登在接受電視訪問的時候說軍方沒有建議他要留駐軍在阿富汗!這下子阿富汗戰爭的難堪結果到底要怎麼收拾呢?
被關押許久的華為長公主 #孟晚舟 被釋放了,同時在中國被逮捕的兩名加拿大人也可以回家了,但是這一連串的動作還是中美對抗的一部分,到底是怎麼一回事呢?根據BBC的報導:【審理孟晚舟案的加拿大法官原定於10月21日確定最後裁決日期,卻在不到一個月時突然把人釋放了,為何會有這麼大的轉變?
簡單來說,孟晚舟獲釋是基於她與美國紐約布魯克林聯邦法院達成的一項交易。
孟晚舟承認參與了一些不當行為,作為交換,檢察官延遲了對她進行的電匯和銀行欺詐罪等四項刑事指控,美國政府也同意撤回向加拿大提出的引渡要求。
這一所謂交易在美國法律上稱為「延期起訴協議」(Deferred Prosecution Agreement,簡稱DPA)。
這份協議附帶一份事實陳述,其中詳細說明了孟晚舟如何向一家金融機構做出了故意虛假陳述。該協議要求孟晚舟不發表與該事實陳述相矛盾的聲明,不違反美國法律。
從技術上講,對孟晚舟的指控依然存在,但如果她遵守該協議的要求,這些指控將在在四年內(從被捕日算起,即到2022年12月)撤銷。
從去年年底開始,就有消息傳出,稱美國法院正與孟晚舟就一項協議達成共識。《紐約時報》、《華爾街日報》等國際媒體引述知情人稱,雙方都有此意願,部分原因是他們都不能完全確信能在引渡官司中獲勝。】但這是法律角度的解讀,可是中美雙方各自有甚麼打算呢?
不過美國究竟不是吃素的,從幾件新聞事件可以看出端倪,根據法國國際廣播電台報導:【歐盟:台灣是理念相近重要經濟夥伴但不承認其國家地位】,文中指出:【歐中外長第11界戰略對話在9月28日舉行視訊會議並談及台灣議題,歐盟外交和安全政策高級代表博雷利(Josep Borrell)表示台灣是理念相近的重要經濟夥伴,歐盟及其成員國有興趣與台灣發展合作,但不承認國家地位。】而在華爾街日報的報導:【美國和歐盟將攜手解決晶片短缺和技術問題】。加上風傳媒的報導,【「你們台積電跟我們三星都受影響!」韓媒爆料,美國恐以法令逼迫交出機密?】美國這陣法到底在布局些甚麼呢?
根據聯合報的報導:【日本自民黨主席選舉結果出爐,前外務大臣 #岸田文雄 兩輪投票都以最高票,取得完全勝利。第二輪投票,岸田以257票對170票,勝過河野太郎當選。他也將成為日本第100任總理大臣。岸田將在台北時間傍晚5時舉行記者會。在外交與安保方面,岸田提出「信賴」與「三覺悟」,三覺悟包括誓死捍衛民主主義、誓死守護日本和平與安定、主導能為人類未來有所貢獻的國際社會。岸田主張,強化美日同盟,推進島嶼防衛合作;強化海上保安廳的能力與自衛隊的合作,為了應對中國海警船入侵日本領海,將研議修正海上保安廳法、自衛隊法制定經濟安全保障推進法。】日本的新首相對台灣和對全球的政治狀況會有甚麼影響呢?
另外,北韓最近不是一直謠傳它們的疫情跟經濟狀況都很不好,為什麼又可以發射新型飛彈啦!根據風傳媒的報導:【北韓(朝鮮)又有軍事大動作,13日宣佈已成功試射「遠程巡弋飛彈」,精準命中目標。南韓《韓聯社》指出,這是北韓今年以來第4次軍事挑釁。北韓先後在美國總統拜登就任後的1月22日和3月21日試射巡弋飛彈,3月25日首次進行違反聯合國安理會決議的短程彈道飛彈試射。
北韓官媒《朝中社》13日報導,朝鮮國防科學院於9月11日和12日成功試射最新研製的遠程巡弋飛彈,飛彈沿朝鮮領土和領海上空的預定軌道飛行7580秒(2小時06分20秒),精準命中1500公里外的預定目標。試射結果,最新研製的渦輪風扇發動機的推力等技術指標、飛彈的飛行控制性能、採用複合制導結合方式的末端制導的命中精度全部滿足設計要求,總體武器系統運營有效性和實用性卓越。】這到底是希望達成甚麼目的?總不可能是飛彈射了之後糧食大米都夠了吧?
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釋本願 在 美秀集團 Amazing Show Youtube 的最佳解答
「把願望、遺憾,寫成最美的靠岸」
或許希望落空,或許虧欠不已,或許我們接不住最掛念的人
但期許在事情之後我們能整理好自己,也把大家都收好
跌倒後拍拍身上沾著的灰塵,只留下疼痛刻在心裡的溫度,再往前走
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註釋:
心悶,讀音:sim-būn
指動詞思念、想念,或形容內心愁苦煩悶的狀態
而在歌曲中我們轉化它做:「帶著憂愁地思念」
(詞語解釋自教育部台灣閩南語常用辭典)
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作詞、作曲:冠佑
編曲:美秀集團、張皓棠
製作人:張皓棠
演唱:狗柏、修齊
主吉他、合聲:修齊
合成器、鋼琴:冠佑
貝斯:婷文
鼓組:鍾錡
副吉他:張皓棠
合聲編寫:張皓棠
管弦樂編寫:冠佑、張皓棠
錄音:鄭平、張皓棠
混音:張皓棠
錄音室:112F Recording Studio、B-mic Studio、騷聲工房、富貴一路
後期母帶製作:Alex Gordon from Abbey Road
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導演 Director: 奧斯丁
特別演出 Starring:韓寧、林哲熹
製片 Producer:顏桂格、李品賢
攝影師 Director of Photography: 林子堯
攝影大助 1st Assistant Camera: Sam
攝影二助 2nd Assistant Camera: 嘉祺亞
燈光師 Gaffer:林岑璋
燈光大助 Best Boy:賴威仁 Wilson
燈光組 Gaffer Crew::郭欣錡 Richard BK、林俞伶 Ling
美術指導 Art Director:李逸傑
執行美術 Production Executive:葉庭伊
美術組 Art Crew:葉芷菱、吳岳峰
造型 Stylist:小意思造型設計工作室 莉絲/怡如
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